Samstag, 23. Juni 2012

ThunfischSesamPraline






Zutaten
400 gr Thunfisch am Stück (für ca. 6 Personen als kleiner Starter)
Sesamkerne
Sojasoße
Wasabipaste

Zubereitung
Den Sesam in heißer Pfanne ohne fett rösten. Vorsicht!! Fängt der Sesam mal mit dem  Rösten an, ist er auch ratzfatz schwarz - darum Obacht geben, gell.

Den Thunfisch in gleich große Würfel schneiden – ca. 3 mal 3 cm. Mit Sojasoße und Wasabi massieren und dann in den gerösteten Sesamkernen wälzen.

Rundum kurz in Sesamöl anbraten. Zack – Thunfischpraline!

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