Zutaten (für ca. 12 bis 18 Portionen)
500 ml Baileys
100 gr weiße Schokolade
2,2 gr AgarAgar
100 gr gemahlene Nüsse (geschälte Haselnuss oder Macadamia)
So geht's
- AgarAgar langsam und sorgfältig in den noch kalten Baileys einrühren.
- Die Schokolade in den Baileys geben un erhitzen.
- Wenn es beginnt aufzukochen - eine Minute kochend mit dem Schneebesen rühren.
- Die Nüsse dazu geben.
- In die gewünschten Formen füllen.
Das Tolle an AgarAgar
- Es handelt sich dabei um ein rein pflanzliches Geliermittel (japanische Rotalgen)
- Es geliert bei Raumtemperatur, muss also nicht zwingend kalt gestellt werden.
- Es geliert schnell - ca. 30 Minuten bei Zimmertemperatur.
Was kann man mit diesem Baileysdingens jetzt machen?
- Mit Puderzucker bestreuen und vorsichtig brüllieren.
- Zu Schokokuchen reichen.
- Passt gut als Teil eines schokoladigen, winterlichen Nachtischs.
- Irgendwas füllen? Mh?
- Gierig einfach so löffeln? ... ja ... das geht auch ...
Keine Kommentare:
Kommentar veröffentlichen