Spinatsalat japanisch

Zutaten für ca. 4 bis 8 Personen

• 1 Paket Blattspinat (kann Tiefkühlspinat sein)
• ca. 6 EL frisch geröstete Sesamkerne
• daumengroßses Stück Ingwer
• 1 Zehe Knoblauch
• Schuss Kokosmilch
• 2 EL Zitronensaft (interessante Alternative: Rose's Lime Juice)
  
• 4 EL Soyasoße
• 4 EL Sesamöl
• Prise Salz
• 1 EL brauner Zcuker

So geht's

Alles außer dem Blattspinat im Mörser zu einer sämigen Masse vermörsern. Oberstes Gebot: Geduld. Kommt Zeit kommt Sämigkeit.

Die Mischung dann über den Spinat geben und ziehen lassen.

Lecker!

Weinempfehlung

• Ciro von Librandi
• Vigna die Gabri von Donnafugata
• La Fuga von Donnafugata
• Grau- und Weißburgunder von Franz Haase